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灯塔市铧子酒厂

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百年窖池得以保护和修缮;百年古法得以传承和发展。传统手工酿造工艺----四高一长复式酿酒工艺被列为非物质文化遗产保护项目,厂长孟祥明先生是第七代传承人。2011年,铧子酒厂被国家商务部认定为“中华老字号”企业。 “十一五”期间,被辽阳市政府授予辽阳市“百强民营企业”的称号。

2002年至今,“磨齐山”牌商标被评为辽宁省著名商标(2002年,为辽阳市首批省著名商标的企业,当时在灯塔地区是仅此一枚)。铧子佳酿、铧子老窖等系列铧子白酒连续多年被评为省名酒、省优质酒、市名牌食品。铧子酒厂从1986年起被省工商局公示为了辽宁省“守合同 重信用”企业。2013--2014年,中国质量检验协会公告:灯塔市铧子酒厂为“全国质量诚信承诺优秀企业”,“磨齐山”牌系列铧子白酒为“全国质量检验稳定合格产品”; 2014年,酒厂通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP体系的认证。


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铧子白酒继承了传统的酱香型曲酒清蒸混入分渣分软的老五甑工艺,传承至今形成其高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,长期贮存的铧子白酒生产工艺;120年来,铧子白酒始终在“涌兴源”原址生产,铧子酒厂原清代“涌兴源”烧锅,中华老字号企业。

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