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选择什么样的白酒好

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选择什么样的白酒好

发布日期:2018-09-06 作者: 点击:

在这里提醒一下,白酒的风味可以不同,但购买的白酒一定要是纯粮酿造的,纯粮酒喝完才对身体没有坏处,喝醉不上头,当然根据酿造的原料以及工艺的不同,纯粮白酒也是分等级的。

好的纯粮酒酿造过程复杂,从选粮开始就需要注意,粮食好,是白酒的一个基础,但是,并不是好粮食就能出好酒,在原粮发酵直到出酒的过程中有很多的意外,在出酒的过程中也需要用看花摘酒来把酒的等次区分开的。

白酒是非常讲求工艺的,是一个将粮食和酒曲,经过长时间复杂的发酵,然后蒸馏取酒的过程。这个时侯,光有好粮食不够呀,如果光有好粮食,酒曲不行,就出不了好酒,经过至少四十五天长时间的发酵,不仅会把粮食中的淀粉,转化为糖,再转化为酒精,还会把氨基酸、蛋白质等,转化为各种酸、酯、醇、等呈香呈味物质,和酒精融为一体,这才是传统意义上的酒。

纯粮酒的市场潜力巨大,现在的人们越来越注重养生意识,对生活中常见的酒要求也越来越高,对于好酒的辨识度也越来越高,不要妄想可以欺骗消费者,当你的信誉下降时,你失去的是客户、是良心、是挣大钱的机会。

创业可能是辛苦的,但是坚持下去,你会看到其他人看不到的风景。文章来源于网络

铧子佳酿

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铧子白酒继承了传统的酱香型曲酒清蒸混入分渣分软的老五甑工艺,传承至今形成其高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,长期贮存的铧子白酒生产工艺;120年来,铧子白酒始终在“涌兴源”原址生产,铧子酒厂原清代“涌兴源”烧锅,中华老字号企业。

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