纯粮酒

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纯粮固态发酵工艺!

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纯粮固态发酵工艺!

发布日期:2019-02-25 作者: 点击:

纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

酒精酒(液态法白酒),则是食用酒精,是粮食和水发酵而成。食用酒精的原料:粮食、薯类、糖蜜。

纯粮酒的生产非常复杂,仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种工具。

纯粮酒的酿造从粮到酒是日月精华的浓缩,是工匠技艺的锤炼,也是精益协作的成果。

纯粮酒的选粮来说,酿酒人对每个细节都精雕细琢,在原料的选择上也是一丝不苟。

纯粮酒


纯粮酒饮用后身体吸收迅速,不口干不上头,适量的饮用可快速发挥保健治疗效果。

高度纯粮酒比较容易保存,只需要放到仓库即可,而且放得越久,酒越好。

喝纯粮酒能够改善睡眠质量,好多人由于平时的生活压力、工作压力,经常失眠,长期如此,对生活质量有很大的影响,工作也会受到一定影响。而喝纯粮酒可以改善人的睡眠质量,五谷中营养成分比较全,可以均衡膳食营养,纯粮酒具有以调节人体激素分泌,均衡激素分泌,从而达到人体内环境健康的状态。

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铧子白酒继承了传统的酱香型曲酒清蒸混入分渣分软的老五甑工艺,传承至今形成其高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,长期贮存的铧子白酒生产工艺;120年来,铧子白酒始终在“涌兴源”原址生产,铧子酒厂原清代“涌兴源”烧锅,中华老字号企业。

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