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  • [技术知识] 纯粮酒更为天然更为营养

    固态发酵酒酒体中除了乙醇外,还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。而这些酸是白酒中的重要呈味物质,它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。而液态发酵酒,除乙醇外几乎无酯、无杂醇,所以酒精勾兑酒必须添加酒体所缺失的脂类、酸类,来模拟传统白酒的香
    发布时间:2018-09-29   点击次数:42

  • [公司新闻] 为何我们要选择纯粮酒

    现在品牌白酒的价格越来越高,送礼可以,要是喝的话大多数还是选择纯粮酒,人们对纯粮酒的需求越来越大,三精一水,滥竽充数的“纯粮酒”也冒出了头,怎样辨别纯粮酒很重要,我想纯粮小酒坊将是一个好地方。纯粮酒有魅力首先纯粮酒喝着健康,做买卖也要讲究个
    发布时间:2018-09-06   点击次数:54

  • [技术知识] 选酒和藏酒的要点讲解

    现在存酒是一种很普遍的事情,中国人自古就有藏酒的习惯,古人在女儿刚出生的时候,会在家中庭院树下埋上几坛女儿红,等女儿出嫁的时候在取出来招待宾客,这是对女儿最好的祝福,也表示了父母对女儿的重视,防止到夫家受到轻视。现在买白酒存白酒的人非常多,
    发布时间:2018-09-06   点击次数:47

  • [技术知识] 清香型的酒为何很普遍

    水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之魂;酒是一种很奇妙的东西,高兴的时候酒可助兴,伤心的时候酒可解忧,交朋友的时候酒是很好的沟通桥梁,没有什么是一顿酒解决不了的事情,要有那就是两顿酒。想要酿出好酒,好水、好粮、好曲都不能少,不同的原粮搭配不同的
    发布时间:2018-09-06   点击次数:31

  • [技术知识] 清香型的酒为何很普遍

    水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之魂;酒是一种很奇妙的东西,高兴的时候酒可助兴,伤心的时候酒可解忧,交朋友的时候酒是很好的沟通桥梁,没有什么是一顿酒解决不了的事情,要有那就是两顿酒。想要酿出好酒,好水、好粮、好曲都不能少,不同的原粮搭配不同的
    发布时间:2018-09-06   点击次数:21

  • [行业新闻] 酒与生活息息相关

    中国人的酒桌文化有很长的历史,俗话说无酒不成席,白酒已然成为人们传递感情的纽带,送礼也成了维系人际关系的必要手段,掌握一定的送礼原则,在人际交往中可以减少不必要的麻烦和尴尬。“烟酒茶”是中国社交文化里不可或缺的三样物件,在国人的社交生活中起
    发布时间:2018-09-06   点击次数:32

  • [公司新闻] 纯粮酒的最佳放置地点

    吸附和渗透作用:陶瓷、酒海等容器吸附水分和香味物质,调整酒中成分比例。化学反应:乙醇+酸=酯,乙醇氧化=酸。尽管这个作用很微弱,总量也变化不明显,但成分比例有变化。陈年老酒一般不直接喝,不是不好喝,也不是不舍得喝,而是它有毛病(缺点)。起码
    发布时间:2018-08-24   点击次数:17

  • [公司新闻] 白酒应该如何储藏

    纯粮酒通过将酒反复汽化,一些对人体有害的乙醛等易挥发物质就被夹带走,去除酒中的不良之物,使酒更易变陈,酒体更纯,酒度也更高。因此,用这种原始的方法酿制的酒,虽然出酒率不高,但即使是鲜酒,也是极富口感的。反而用现代的密封的冷却器酿制的白
    发布时间:2018-08-24   点击次数:17

  • [公司新闻] 纯粮酒对人有什么好处

    粮食酒的主要原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。而液态发酵白酒,则是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等
    发布时间:2018-08-23   点击次数:67

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铧子白酒继承了传统的酱香型曲酒清蒸混入分渣分软的老五甑工艺,传承至今形成其高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,长期贮存的铧子白酒生产工艺;120年来,铧子白酒始终在“涌兴源”原址生产,铧子酒厂原清代“涌兴源”烧锅,中华老字号企业。

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