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纯粮酒和酒精酒二者的差异究竟在哪里?
2022-01-04
说起酒,从历史、产地到口感回味,总是有聊不完的话题,相信很多朋友都对纯粮酒这个概念并不陌生,知道纯粮酒好,但具体来说好在哪里,为什么好,大部分人都答不上来。所以,今天就来探究一下,纯粮酒和酒精酒二者的...
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纯粮酒是怎样酿出来的呢?
2022-01-04
纯粮酒,自古以来就聚集着成千上万制酒工匠的精力。粮为酒之肉,自选择材料开始,就要挑选不错、较上等的原材料。曲为酒之骨,酒曲制作对纯粮酒而言尤为重要。酒曲厚7.2厘米,重5.5公斤,发酵温度维持在46至48℃中间...
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纯粮酒到底需不需要勾调?
2022-01-04
现如今许多酒类媒体和酒类喜爱者都是在全力普及有关“白酒勾兑”的定义,但鉴于当今令人担忧的食品局势,许多顾客针对白酒或是谈“勾调”而色变。那样问题来了:纯粮酒到底需不需要勾调?不勾不兑的纯粮酒,就必然是好喝...
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纯粮酒难买?看这行字就知道好坏了!
2022-01-04
纯粮酒难买?懂酒的人,不看价格和品牌,只认酒瓶上的这行字,那么这行字有什么讲解呢?我们来了解一下吧!白酒不少,低端白酒更多,但由纯粮食酿造的质优白酒却少之又少。因为“勾兑酒”、“酒精酒”的存在,让人们难以...
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纯粮酒储存要注意什么?看这里!
2022-01-04
纯粮酒储存要注意哪些问题?你知道吗?今天我们就来说说纯粮酒储存要注意的问题。1、存酒本身的质量问题。我们不仅仅要存好酒,更要存“好酒”,在酿酒过程中,我们要把握好存酒的质量,包括酿酒工艺、酿造环境,原辅...
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为何有的纯粮酒刚蒸馏出来就是微黄或黄颜色的?
2022-01-04
从严格理论上说,白酒是蒸馏酒,不应该是微黄或黄颜色的。尤其是刚蒸馏出来,更不允许是微黄或黄颜色的。很多有色液态食品,经过重新蒸馏,都会变成无色透明的了。这就是蒸馏的特质。纯粮酒也是这样。然而,酿酒业就...
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